为进一步普及食品安全知识，增强食品安全监管工作的准确性，营造出良好的食物生产环境，确保师生就餐安全。在后勤基建处的大力倡导下，河西食堂于2021年2月28号上午在河西校区八阶教室举办了《湘潭医卫职院河西校区2021年度第14期食堂员工防疫防控食品卫生安全培训》，此次培训由后勤处食堂管理科周建乔科长主持，食堂管理员陈华及全体食堂工作人员参加。

本次培训深入解读了食品安全法的基本概念，分别从原材料的采购、加工、食品添加剂的使用、员工工作人员的卫生管理等方面结合食品安全法以及现阶段防疫、防控的具体内容进行讲解。并列举10余例具体案例，做了精讲与分析。培训中食堂员工针对日常工作中常见的问题进行了提问，使食品安全知识深入人心。培训结束后，食堂员工纷纷表示通过培训学到了知识，充分体会到食品安全的重要性，明白自身的责任重大，今后将从身边的工作做起，确保师生用餐安全。

今后食堂将不定期开展食品安全专题宣讲教育活动，逐步形成食品安全宣传教育工作常态化。