2月23日上午，后勤基建处在护理楼一楼会议室组织校本部、河西校区餐饮公司法人代表、店长召开2021年春季开学食堂工作会。张普强处长主持会议，副处长张淼波，食堂管理科长周建乔和处室食堂管理工作人员参加会议。

副处长张淼波首先对2020年下学期存在的操作间卫生、餐具清洁、餐桌椅卫生、部分窗口微信收费情况等问题提出整改意见。他希望各餐饮公司和食堂管理人员能引起重视，做到新年新气象，把食品安全放在工作的首位，加强监督管理，确保食品安全零事故。他强调，所有餐饮从业人员要遵纪守法，牢固树立服务意识，尽量满足学生就餐过程中的基本诉求，及时响应、回复广大生师员工提出的各项意见和建议。

处长张普强对2021年食堂工作做了全面部署，把加强食堂管理、确保食品安全、保持食堂稳定、维护师生利益作为全年的工作目标，把建立完善学生食堂丰富多样、可靠平衡的供给机制，公平有序的竞争机制，多元一体的监管机制，确保饭菜价格稳定，确保食品安全，困难学生基本生活不受影响，促进学生食堂不断提高运行效率和服务质量作为基本思路；以抓管理、强服务、出亮点为主要工作措施。校企结合、齐抓共管，树好企业形象、窗口形象、员工形象，为学校广大师生员工提供优质餐饮服务。

张普强处长还就开学前的准备工作作了相关安排，他要求在开学前食堂管理方要开好窗口负责人会和从业人员工作会，强化员工服务理念，掌握高校食堂公益性、透明性、稳定性和强制性的特点，做到人人懂制度，人人守法规，从源头上保证食品安全。同时要求后勤处食堂管理人员要做好食品安全检查、大宗物资检查、卫生消毒检查及菜品价格、质量检查等四项专项检查工作。确保食堂平稳有序开好新年第一餐、广大师生员工吃好新年第一餐。